湖北人爱吃的“藕宝宝”,来了丨界界好物馆

时间:2019-11-07 20:23:45

湖北盛产莲藕,当地人也很擅长吃莲藕。莲藕排骨汤、莲藕夹、莲藕淀粉、莲藕馒头、莲藕面条...

这些山珍海味可以在全国各地食用,但只有湖北人才能品尝到一种味道,那就是莲藕区。

莲藕带是莲藕的嫩根茎,通常被理解为“尚未长大的莲藕宝宝”。

它的形状纤细、洁白、湿润,口感嫩脆多汁。平静地吃莲藕是完全不同的。

莲藕带有悠久的食用历史。李时珍曾在《本草纲目》中写道:“莲藕丝蔬菜在五、六月嫩时是素食,而老的是莲藕尖,不好吃”。

注:藕丝蔬菜是指藕带。

莲藕带是季节性的,一年只能吃两个月。采摘过程费时费力,产量也不多。价格比莲藕高5到6倍。关键是如果你想吃的话,你可能买不到。非常紧。

新鲜采摘的莲藕丝带不易储存,一旦离开荷塘就会开始氧化。如果第二天吃,味道会像嚼蜡一样,精致的味道会完全消失。因此,藕带很难在湖北以外的地方食用。

为了保存这道美味的菜肴,湖北人发明了泡椒莲藕带,它不仅保持了莲藕带的脆嫩,而且可以在室温下保存,一年四季享用这道美味的菜肴。

边肖推荐湖北洪湖的泡椒莲藕带。打开后即可食用,来自品牌“陈石到货”。

打开包装,会有酸味和辣味扑鼻而来,闻着独特的食欲,口水不由自主地咽了下去。

边肖是第一次吃莲藕带。当我第一次看到它的时候,我被它的“迷你”外观吓了一跳。

怎么会有这么小的莲藕,一次吃一个,这么可爱!

告诉我味道。它有足够的水,味道很脆。吃起来“黏糊糊的”。

丰富的果汁溢出咀嚼,清新凉爽,酸甜辛辣,特别开胃。

这种泡椒莲藕即食,可以作为冷盘。它可以打开包装直接放在桌子上。

如果你真的吃超级食物,你也可以吃面条和粥。

它也适用于炒菜。湖北人的习惯是用它炒鸡胗。

酸辣莲藕带可以去除腥味,增加香味。鸡胗很好吃,非常好吃。

做饭时,我为湖北的同事哭泣。吃完后,我忍不住称赞它。这是我家乡的味道!

新鲜采摘的莲藕条最适合虾仁炒制。它们真的是“新鲜的眉毛”。在没有新鲜莲藕带的季节,也可以用泡椒莲藕带翻炒。

泡椒莲藕带本身就有酸味和辣味,能起到很好的去腥调味作用。油炸时不需要其他调料。

如果你喜欢吃酸汤肥牛肉,这种泡椒莲藕带就更重要了。

它有主要的酸味和辣味,就像一个准备好的调料包,当你自己做的时候可以省去很多麻烦。

1盒,装4个小包,350克/包。

“食物到了”泡椒莲藕带现在在一个活生生的博物馆里可以买到。

每日销售价格:39

立即购买,享受2件8价折扣。

特价于9月29日23:59结束。

莲藕带产于湖北省洪湖,洪湖是湖北省第一大淡水湖,也是中国第七大淡水湖。它被称为“鱼米之乡”。这种水富含微量元素,非常适合种植莲藕。这是著名的莲藕产地。

洪湖生产的莲藕带色泽洁白,肉质厚实,酥脆嫩甜,无异味,营养价值高,富含维生素、矿物质等。

没有农药、化肥,几乎没有人为干预,是真正的绿色食品。

2015年,洪湖区也成为“中国国家地理标志产品”。

平静地吃莲藕是不一样的。它实际上是尚未形成的莲藕,也是最嫩的莲藕。

然而,它的生长过程非常快,但十天之后会变得非常长。这时,莲藕带是新鲜的,水汪汪的,味道最好。

莲藕带采摘后,它会再次生长,最终成为饱满的莲藕,其味道也会发生变化。

六月和七月是每年采摘莲藕带的季节,但是挖莲藕带并不容易。

我们必须沿着莲藕发夹的开口方向向下摸索,小心地将莲藕带完全拉出泥中。我们不能打破莲藕带。这完全取决于老师的经验。

早上采摘莲藕条,人工筛选清洗,只将新鲜嫩白的一半莲藕条拿到无菌生产车间用旧罐泡椒浸泡,8小时内全部完成。

浸泡一周,最后巴氏杀菌并用锡箔密封。品尝期可达12个月,所以你可以一年到头吃莲藕条!

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